Linia do produkcji Cordon Bleu Stork - Marel

Stork-Marel Cordon Bleu lijn Stork - Marel

Linia do formowania produktów nadziewanych, takich jak Cordon Bleu (waga produktu świeżego 100 g)

Waga produktu świeżego na porcję wynosi ± 100 gramów, główne składniki to 48 gramów mięsa mielonego, 10 gramów sera topionego, 10 gramów kiełbasy lub szynki, a reszta to bułka tarta.

składająca się z:
„Risco Brevetti” – maszyna do nadziewania próżniowego
Typ RS303 (maszyna do mielenia i nadziewania)
z podajnikiem do standardowych wózków
z głowicą do mielenia mięsa (maszyna do mielenia i nadziewania) Typ RS 70
rok produkcji 2010

Otwór maszyny do mielenia: 2 nakładające się na siebie listwy nadziewające o wymiarach 90 x 5 mm
+
MasterSlice „Marel - Stork”
Typ 1511
Maszyna do krojenia w plastry kiełbasy lub szynki, średnica 50 mm
+
„Karl Schnell” – nadziewarka próżniowa
Typ 596 P 10 SE
Służy do nadziewania serem topionym, połączona z Masterfill
+
„Marel” MasterFill
Typ MTFU
Pobiera ser topiony z nadziewarki próżniowej Karl Schnell i porcjkuje go.
+
MasterFormer „Marel” – maszyna do formowania
Typ TA1521
System MasterFormer tworzy wysokiej jakości produkty nadziewane i nienadziewane, praktycznie bez nacisku, nadając im wygląd produktów wykonanych ręcznie, przy jednoczesnym zachowaniu struktury i tekstury masy mięsnej.
Dzięki modułom MasterSlice i MasterFill można dodawać do masy mięsnej w linii zasilającej MasterFormer stałe, płynne i pastowate nadzienia.
Isdpfx Aszzkz Escgetl
MasterFormer oferuje szeroką gamę możliwości tworzenia produktów końcowych przy minimalnych stratach składników i maksymalnej elastyczności, w tym Cordon Bleu lub stek mielony.

Cechy:

• Formowanie przy ultra-niskim ciśnieniu, aby zachować strukturę i teksturę masy mięsnej.
• W pełni automatyczna produkcja produktów nadziewanych i nienadziewanych, o wyglądzie produktów wykonanych ręcznie.
• MasterSlice dodaje do podstawowego surowca precyzyjnie dobrane plastry stałego nadzienia.
• MasterFill służy do dodawania płynnych lub pastowatych nadzień.
• Minimalne straty składników.
• Produkty końcowe mogą być pakowane bezpośrednio do pojemników lub są alternatywnie przygotowane do dalszej obróbki.
• Łatwa obsługa i czyszczenie.

w dobrym stanie
przetestowana pod kątem funkcjonalności

Maszyna jest w pełni sprawdzana i testowana pod względem mechanicznym i elektrycznym. Części wykazujące widoczne zużycie są profilaktycznie wymieniane w naszym warsztacie.

Ogłoszenie zostało przetłumaczone automatycznie. Błędy w tłumaczeniu są możliwe.