Piec do pizzy Moretti Forni Neapolis 6

Moretti Forni Neapolis 6

Elektryczny piec do pizzy Moretti Forni Neapolis 6 z komorą fermentacyjną

Powierzchnia lub płyta do pieczenia wewnątrz pieca wykonana jest z cegły „Biscotto”, co zapewnia doskonałe rozprowadzenie ciepła na całej powierzchni pieczenia. Dzięki temu piec jest szczególnie odpowiedni do pizzy neapolitańskiej. Elektroniczna kontrola temperatury oraz niezależna regulacja mocy górnego i dolnego spirali grzewczych. Piec wyposażony jest w wysoko izolowane, zdejmowane drzwi. Maksymalna temperatura pieczenia wynosi 510°C (950°F). Komora wykonana jest z malowanej stalowej konstrukcji, wyposażona w kółka oraz hamulec bezpieczeństwa. Maksymalna temperatura komory fermentacyjnej: 65°C (150°F).

Funkcjonalności:
• Ogrzewanie za pomocą spiralnych grzałek z gołym drutem dla zoptymalizowanego rozkładu temperatury
• Maksymalna temperatura 510°C (950°F)
• Patentowane samostabilizujące się deflektory wewnętrzne w kopule komory pieca, zmniejszające straty ciepła i zapewniające równomierną dystrybucję ciepła
• Elektroniczne sterowanie temperaturą z niezależną regulacją górnej i dolnej strefy
• Ciągły monitoring temperatury za pomocą termopary
• Cyrkulacja pary regulowana ręcznym zaworem

Wyposażenie standardowe:
• Ruchome drzwi komory pieca z nierdzewnej stali, wzmocniona izolacja i uchwyt odporny na wysoką temperaturę
• Zawiasy drzwi ze stali nierdzewnej
• Ochrona oświetlenia dzięki podwójnym ukrytym lampom halogenowym
• Boczna ochrona ogniotrwała na wejściu komory pieca
• Dzienny timer włączania
• Funkcja ECO-STAND BY TECHNOLOGY™ dla trybu przerwy
• 20 programów konfigurowalnych
• Wstępnie ustawione programy: nagrzewanie, przeciętna temperatura, maksymalna temperatura, czyszczenie regulacji ciepła
• Osobne zabezpieczenie przed przekroczeniem maks. temperatury
• System podnoszenia oraz uchwyt
• Komora z kontrolą temperatury, wewnętrznym oświetleniem oraz ukrytymi kołami z blokadą

Wymiary zewnętrzne:
Wysokość: 199 cm
Głębokość: 137 cm
Szerokość: 108 cm
Waga: 525 kg

Wymiary wewnętrzne:
Wysokość: 15 cm
Głębokość: 113 cm
Szerokość: 75 cm

Powierzchnia pieczenia: 0,84 m2
Całkowita pojemność pieczenia:
Średnica pizzy: 330 mm – 6 sztuk
Pojemność komory:
Pojemnik cm (60x40 H7): max 12 szt.
Pojemnik cm (60x40 H10): max 12 szt.
Pojemnik cm (60x40 H13): max 12 szt.

Dksdpswyaz Usfx Aaceu
Przyłącza i moc:
Standardowe przyłącze: A.C. V400 3N
Przyłącze na zamówienie: A.C. V230 3
Częstotliwość: 50/60Hz
Moc maksymalna: 14,7 kW
Średnie zużycie: 6,5 kWh
Przewód przyłączeniowy: H07RN-F
5x6mm2 (V400 3N)
4x10mm2 (V230 3)
Zasilanie komory fermentacyjnej: A.C. V230 1N 50/60 Hz
Moc maksymalna: 1,5 kW
Średnie zużycie: 0,8 kWh
Przewód przyłączeniowy: H07RN-F 3x1,5mm2

Ogłoszenie zostało przetłumaczone automatycznie. Błędy w tłumaczeniu są możliwe.