Formierka pionowa Trégor 50 do 1450 g

MERAND FTR

Model: Trégor Tradition
Zakres wag ciasta: od 50 do 1450 g
Wydajność: do 1800 sztuk/godz.
Wydajność dla bagietek: 1500 sztuk/godz.
Wałki: 1 wałek wstępnego wałkowania + 2 wałki wałkujące
Formowanie końcówek: system Pointop
Regulacje: 2 selektory z 36 pozycjami
Pasy: tkanina wełniana na syntetycznej osnowie
Grubość pasów: 7 mm
Boki: aluminium spożywcze, 12 mm
Składana osłona bezpieczeństwa
Skrobaki demontowane przez odpinanie
Demontaż 2 pasów: ok. 25 min.
Moc: 0,55 kW
Zasilanie: 380 V
Częstotliwość: 50/60 Hz
Natężenie: 1,75 A przy 380 V
Wymiary: 1009 x 902 x 678 mm
Waga: 165 kg
Lhjdpfx Aez Ehwcon Njl
Używana formiarka Trégor Tradition MERAND – od 50 do 1450 g

Ogólna charakterystyka

Ta używana formiarka MERAND Trégor Tradition, pochodząca z wcześniejszej generacji Mécapâte, przeznaczona jest do wałkowania, zwijania i wydłużania ciasta w profesjonalnej piekarni. Jej pionowa konstrukcja umożliwia obróbkę ciasta o zdefiniowanej wadze od 50 do 1450 g, przy wydajności do 1800 sztuk/godz., w zależności od wagi i rodzaju ciasta.

Formowanie odbywa się za pomocą trzech wałków, w tym jednego wałka wstępnego wałkowania Alvéo+ i dwóch wałków wałkujących. Następnie ciasto jest wydłużane pomiędzy dwoma pasami poruszającymi się w przeciwnych kierunkach. Ta konfiguracja jest szczególnie odpowiednia do przygotowywania bagietek, małych chlebów, połówek bagietek i innych wyrobów piekarniczych, zgodnie z przeznaczeniem producenta.

Dlaczego ta Trégor Tradition wyróżnia się
Ta wersja łączy w sobie trzy charakterystyczne elementy Trégor Tradition: PPR, wałek Alvéo+ i system Pointop. Wstępne, progresywne i regulowane wałkowanie wspomaga regulację procesu wałkowania, umożliwiając stopniową obróbkę ciasta. Wałek Alvéo+, wyposażony w strukturę komórkową, został zaprojektowany w celu ograniczenia uwalniania gazów i lepszej ochrony struktury ciast fermentowanych lub nawilżonych.

Pointop umożliwia automatyczne formowanie chlebów i bagietek z ostrymi końcami. Dwa selektory z 36 pozycjami pozwalają na precyzyjne dostosowanie wałkowania i wydłużania, co jest atutem, ponieważ umożliwia odtworzenie spójnych ustawień dla różnych produktów.

Ogłoszenie zostało przetłumaczone automatycznie. Błędy w tłumaczeniu są możliwe.