Piec wysokiej prędkości

Lainox Oracle M boosted black

Rok budowy: 2022, stan: dobry, jak nowy (używany), Funkcjonalność: w pełni sprawny, całkowita szerokość: 790 mm, całkowita wysokość: 1 960 mm, Urządzenie do szybkiego schładzania, model: ZO161BR Wersja Boosted Ksdjxfz Anjpfx Aktjlr Producent: Lainox Wymiary (szer./gł./wys.): 790x870x1960 mm TRYB SZYBKIEGO SCHŁADZANIA - Szybkie schładzanie dodatnie +90 / +3°C w jądrze produktu, tryb SOFT i HARD. - Przechowywanie w temperaturze +3°C po zakończeniu cyklu. - Szybkie szokowe mrożenie +90 / -18°C w jądrze produktu, tryb SOFT i HARD. - Przechowywanie w temperaturze -18°C po zakończeniu cyklu. - Automatyczny cykl do sterylizacji ryb. - Automatyczny cykl do hartowania lodów. Sterowanie cyfrowe z wyświetlaczem pokazującym ustawione i zmierzone wartości. - 2,8-calowy kolorowy wyświetlacz graficzny z panelami dotykowymi, stopień ochrony IPX5. - 7 gotowych programów. - 20 programów do indywidualnego ustawienia własnych przepisów. - Łączność Bluetooth umożliwiająca monitorowanie i pobieranie danych HACCP za pomocą bezpłatnej aplikacji (opcja, możliwa instalacja również po zakupie urządzenia). - Podgrzewana sonda rdzenia z 1 punktem pomiarowym. - Wstępne schładzanie. - Odmrażanie ręczne i automatyczne. Napięcie: 3N-AC 400 V - 50 Hz Moc całkowita: 281 W Temperatura rdzenia: +90 -> +3°C / +90 -> -18°C Pojemność: 4 x GN 1/1 lub 14 x (600 x 400 mm) Odstęp między prowadnicami: 73 mm