Maszyna do przetwarzania mięsa

Townsend Préparateur de saumure

Przygotowywacz solanki Townsend został zaprojektowany z myślą o jednorodnym rozpuszczaniu składników i precyzyjnym przygotowywaniu roztworów marynaty przeznaczonych do wtryskiwaczy lub masownic próżniowych. Umożliwia uzyskanie stabilnej i doskonale jednorodnej solanki, co poprawia penetrację mięsa oraz zapewnia stałą jakość między partiami. Dzięki solidnej konstrukcji i prostej obsłudze urządzenie spełnia oczekiwania zakładów przetwórstwa dążących do optymalizacji procesów przy zachowaniu wysokiej niezawodności produkcji. Konstrukcja ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością ułatwia konserwację i szybkie czyszczenie, co redukuje przestoje.

Precyzyjne przygotowanie solanki ma kluczowe znaczenie dla tekstury, wydajności i zachowania podczas obróbki termicznej. Dlatego przygotowywacz Townsend zapewnia skuteczne mieszanie, nawet w formulacjach zawierających fosforany, białka lub wrażliwe aromaty. Roztwór pozostaje stabilny, bez rozwarstwiania, co poprawia absorpcję i retencję podczas iniekcji lub masowania. Dodatkowo ergonomia zbiornika oraz cyrkulacja wewnętrzna wspierają szybkie rozpuszczanie składników, umożliwiając realizację produkcji w wysokim tempie.

Włączenie tego przygotowywacza do linii produkcyjnej pozwala na ograniczenie wahań wydajności i lepszą powtarzalność receptur. Finalna jakość produktu wzrasta, ponieważ każda partia powstaje według tych samych parametrów stężenia i temperatury. Przygotowywacz solanki Townsend stanowi zatem strategiczną inwestycję dla każdego przedsiębiorstwa, które chce kontrolować koszty surowców, stabilizować proces technologiczny oraz gwarantować powtarzalność wyrobów cenionych za strukturę i smak.

Psdpfxexr Afws Agzorc
Dane techniczne:
Pojemność zbiornika: 600 – 1000 l (w zależności od modelu)
Moc mieszadła + pompy: 2,2 – 4 kW
Konstrukcja: stal nierdzewna AISI 304 do kontaktu z żywnością
Temperatura pracy: 2–8°C
Odpływ: zawór motylkowy lub nożowy

Ogłoszenie zostało przetłumaczone automatycznie. Błędy w tłumaczeniu są możliwe.